A HORTA DO XICO - PARCERIA COM A QUINTA.

Trabalhar com amigos dá gosto e não cansa (tanto), há muito tempo que vou influenciando amigos e vou puxando para a realização de actividades agro-pecuárias e por vezes as coisas resultam e os terrenos incultos e abandonados viram autênticos hipermercados agrícolas. A horticultura por conta própria vale mesmo a pena, é uma fonte de alegria e de vida, e de reunião de amigos se for feita com esse intuito, é também muito proveitosa para a saúde e para as finanças pessoais…mas o maior proveito é poder colher produtos que por vezes nem conseguimos encontrar. Esta actividade pretende também abandonar a mentalidade vigente de abandono agrícola, num país abençoado para a produção alimentar sustentável e sobretudo este blog olha com desconfiança para as produções alimentares com produtos químicos e agro-tóxicos.

Com o Xico fiquei a saber mais uns nomes que dão aos parcelas de terra em regadio, já conhecia os seguintes:


- parcela,
- leira,
- leirão,
- leiva,
- talhão,
- talha.


Agora fiquei ainda a saber que também lhes chamam:


- belga,
- soma.


Era engraçado fazer um publicação com nomes relacionados com a agricultura é que de terra para terra é uma diferença enorme e todos têm nomes diferentes para chamar aos utensílios.

Uma belga de batatas

O pessoal a apreciar o trabalho.

A semente de Ervilha devidamente colorida para se distinguirem as variedades.

Uma belga de cebolo e feijões.

Cenouras.

Pimentos

Tomateiros

Pepinos

Couve de horto

Sementeira da Ervilha

Aspecto parcial da Horta do Xico

Regueira ou nascente de água, sempre corrente,
também tem uns lagostins e Roubacos, até a Kika tentou mergulhar para
apanhar uns lagostins.

Bomba de água de 2 polegadas.

A rega de ouro.

Combustível para a alma

Aqui ninguém se queixa que não chove.

A configuração da horta facilita a rega.

Até dá gosto vê-la correr.

Equilíbrio do ecossistema da Quinta - Ninhos de Melros

Dentro deste arbusto estão dois ninhos de Melros, apesar de roubarem a comida de outros animais e até sementes das hortas, estes habitantes são bem-vindos na Quinta até porque adoram vermes e insectos. Há medida que existe mais vida animal nos espaços da Quinta é notório a diminuição de pragas.

Terror em todas as direcções.

Isto é o espelho de um país que abandonou a politica florestal e de criminosos que prosperam, porque neste país o crime compensa.

Mais um espaço que vai renascer.

A Quinta do Pardal.

Este é o novo sector da Quinta da Fonte Coberta e decidi chamar-lhe Quinta do Pardal, porque é um espaço neste momento entregue à selva e cheio de pardais e já agora o nome pardal adequa-se perfeitamente, pois vai ser necessário inventar muito para lhe dar vida.

Este sector da Quinta vai renascer, vou dar-lhe vida mas vai ser uma grande luta, neste momento já estabeleci uma parceria para futura ocupação. 

O novo espaço apesar das ideias está ainda em fase de análise, pois tem mais de 50 m2 de área coberta e vão ser muito bem aproveitados.

As Seguses são invasoras do pior.

Oliveira da Quinta do pardal.

caminho actual de acesso à zona que será dedicada
à pecuária.

Este telhado vai me dar muitas dores de pernas e braços.

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Aqui será uma área aberta para os animais circularem.

Uma pequena parcela de terra agrícola da quinta do pardal.

Acesso à quinta do pardal.

SEMENTEIRAS E PLANTAÇÕES DE MARÇO

A HORTA 2012

Março é o mês de intensificar as actividades na horta, é tempo de fresar as terras anteriormente lavradas e adubadas...é tempo de realizar alfobres, ou seja, pequenas somas de terra onde se colocam as sementes para depois nesses solos executar as transplantações...assim as plantas já se encontram habituadas ao local e desenvolvem mais facilmente, evitam também o trabalho exaustivo de viveiro.

A Quinta vai usar uma terra de regadio para as hortas deste ano, pois é a única maneira de levar algumas culturas avante. As regas devem ocorrer sobretudo no período da manhã. 

Neste momento é altura ideal para executar a sementeira da batata de regadio é também óptimo para plantações de plantas que se tenham produzido em viveiro, embora ainda caiam algumas geadas já não são muito severas e numa redoma as plantas protegem-se umas às outras. Porém é fundamental neste momento proteger as plantas de pragas, nomeadamente a praga das lesmas que é por este altura que se intensifica as sua proliferação.  

Logística de vida - Transporte de pólen.

As plantas produzem o pólen a fim de se reproduzirem, o órgão feminino de uma flor precisa do pólen de um órgão masculino para ser fertilizado e produzir fruto ou semente.

A abelha apanha o pólen das flores, que aderem aos pelos do seu corpo carregando os grãos em esferas, que são transportados nas corbículas das patas posteriores. Além de colherem a sua parte, as abelhas espalham os elementos masculinos de flor em flor, porque seu corpo peludo fica cheio de pólen, isto é a polinização.

É de vital importância a polinização das plantas pelas abelhas, não só para o meio ambiente, porque garantem a perpetuação das espécies vegetais, mas também para a agricultura, por aumentarem sensivelmente a produção de frutos e sementes.


Na Natureza existem 22 aminoácidos essenciais para a saúde humana, o pólen é o único alimento que concentra esses 22 aminoácidos.

Bloco de notas da Quinta:

A corbícula ou cesta de pólen é a parte da tíbia da pata traseira da abelha, presente em quatro tribos de Apinae (subfamília da família Apidae): abelhas melíferas, mamangabas, abelhas sem ferrão e abelhas-das-orquídeas. Devido a isto, elas também são chamadas de abelhas corbiculadas.

A abelha humedece as suas patas dianteiras com a longa língua e recolhe o pólen que apanhou com a cabeça, corpo e primeiro e segundo pares de patas, transferindo-o para o último par de patas. Inicialmente o pólen prende-se aos pelos das patas traseiras, onde os grãos de pólen são compactados e transferidos para a superfície externa da tíbia das patas traseiras. Lá o pólen é depositado numa cavidade polida, rodeada por pelos, chamada corbícula ou cesta de pólen. Um único pelo actua como pino que prende a carga de pólen no lugar. As abelhas utilizam néctar ou mel para humedecer o pólen seco e assim melhorar a sua aderência. A cor do pólen apanhado pode ser usada para identificar a sua origem.

Apenas as fêmeas apanham o pólen e têm corbículas.

Equilíbrio do ecossistema da Quinta

Controlo Natural de pragas.

Cada vez são mais frequentes Ouriços a vaguearem pela Quinta parece que existe uma família que prospera e se sente à vontade nos espaços da Quinta.

Por mim óptimo, eles representam um combate a pragas de insectos e pequenos invertebrados. São ainda excelentes companheiros de horta porque não estragam nada e dão vida aos espaços.

AUTONOMIA ALIMENTAR

Neste momento a Quinta luta pela autonomia alimentar e já o conseguiu a 100 % em alguns produtos, a próxima demanda é a das carnes, ou seja em 2013 pretendemos atingir autonomia total em carne de porco e aves diversas, assim como de ovos.

Considero autonomia quando consigo satisfazer todas as necessidades da família e ainda doar a alguns amigos, enfim a autonomia refere-se a um grupo de cerca de 18 pessoas neste momento.

Todavia isto requer um trabalho exigente de planeamento sobretudo para não consumir o produto do frigorífico mas sim ir à horta e colher quando necessário, no que respeita aos produtos abaixo para um nível de iniciação é relativamente fácil, a partir daqui o limite é o infinito. 

Existem ainda outros produtos muito próximos da autonomia total mas é preciso ainda afinar os métodos para lá chegar, a formação vai ser fulcral daqui para a frente.

SERPÃO - A aromática de requinte.

Esta é a minha aromática favorita até porque abunda nos campos da minha terra natal que é Fajão. E todos os meus antepassados a utilizaram e utilizam intensamente no cabrito assado, na chanfana, nas azeitonas, nos guisados e principalmente no bucho de porco com arroz e nos maranhos.

Na sector quinta de Nossa Senhora da Guia tenho várias plantas desta estirpe silvestre do tomilho e trato-as com o máximo carinho até porque estas ervas têm o cheiro da minha infância.

Na Quinta da Fonte Coberta tenho poucas plantas apenas aquelas que a minha sogra me ofereceu e que fiquei muito grato, pois (quem me conhece)sabe que é sem dúvida a melhor prenda que me poderiam oferecer.

O odor fantástico deste planta (quando tocado) pode ser sentido a vários metros de distância e uma receita onde ela esteja presente é uma receita que prima pelo sabor requintado. Esta não existe no mercado, ainda que há uns tempos tenha visto uma planta à venda em Aveiro com este nome mas quando lhe peguei rapidamente verifiquei que se tratava de tomilho e garanto que não tem nada a ver.

COENTROS

Os Coentros estavam a morrer com a seca; agora com a rega controlada já estão novamente a ganhar vida.

E fica prometido aos meus amigos da ''Volta às capelinhas'' que está para breve o petisco de salada de orelha de porco com coentros.

 Os Coentros ajudam a regular o sistema digestivo e aliviam dores das articulações ou reumáticas, são ainda um óptimo ambientador de interior ou exterior, porém no exterior a incidência solar deve ser moderada, assim como a rega.  

REGAS CONTROLADAS.

Esta seca obriga a rever várias estratégias de cultivo e obriga a investimentos em bombas, mangueiras, engates rápidos e muita energia.

Enfim, a lista de prejuízo já é longa com a seca extrema que enfrentamos.

LANÇO DE MANGUEIRA NACIONAL 25 M 

UNIÃO RÁPIDA 

ENGATE RÁPIDO DE EXTREMIDADE

BOMBA DE REGA

DEPÓSITOS DE ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE

Técnicas naturais de controlo de pragas.

Há algum tempo que a farmácia da Quinta foi reformulada e todos os químicos artificiais foram selados, agora estou num período de adaptação e a realizar técnicas naturais de controlo de pragas.

Permitam que publique o resultado da primeira experiência que realizei: cultivei linhas de alfaces em paralelo com linhas de alhos comuns como repelente do pulgão e funcionou muito bem. 

A partir de agora esta será uma prática a adoptar. 

  

SALSA

A Salsa é uma planta bienal, na Quinta nascem abundantes plantas em caminhos, canteiros até nas paredes.

As folhas de todos os tipos de salsa são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que a cozedura elimina parte dos seus componentes vitamínicos. Ainda hoje me deliciei com um frango à Brás temperado com um raminho que trouxe da horta. 

ALFACE INVERNO - FINAL DE ÉPOCA

A cultura de Alface de Inverno acaba este mês, na Quinta estes exemplares são produzidos naturalmente apenas com água e adubo 100 % orgânico, na imagem podem ver plantas com 33 dias e rega controlada 3 vezes ao dia cerca de um quarto de hora cada. 

Estas Alfaces são plantadas em linhas paralelas com alhos-comuns, assim o pulgão não lhes pega e as lesmes só mesmo aquelas mais resistentes é que toleram o alho.

Como podem ver algumas folhas do segundo exemplar estão a ser comidas, é sinal que o produto não têm químicos, uma horta com químicos não tem pragas, mas também não tem vida.  

Dentro de 3 dias estão prontas para o prato.

Acessibilidades da Quinta.

Os caminhos da Quinta são na sua maioria de terra batida (e vão continuar a ser) no entanto, as áreas junto ás infra-estruturas estão a ser requalificadas, como não sou pedreiro as coisas não ficam bonitinhas mas ficam eficazes e evitam que o lixo seja transportado nos sapatos quando nos deslocamos a áreas de devem estar sempre limpas.