Deve fazer parte da ementa diária, pois fornece vitaminas, minerais e fibras. Tem uma polpa branca, de sabor suave e rica em água, é um bom aliado para a perda de peso. 100 g deste legume cozido fornece só 15 calorias. Promove, ainda, a digestão e o bom funcionamento dos intestinos. Pode ser cortada em juliana e adicionada a saladas, mas também se pode usar em sopas, saltear ou até grelhar às rodelas.
