SEMENTEIRAS E PLANTAÇÕES DE MARÇO

A HORTA 2012

Março é o mês de intensificar as actividades na horta, é tempo de fresar as terras anteriormente lavradas e adubadas...é tempo de realizar alfobres, ou seja, pequenas somas de terra onde se colocam as sementes para depois nesses solos executar as transplantações...assim as plantas já se encontram habituadas ao local e desenvolvem mais facilmente, evitam também o trabalho exaustivo de viveiro.

A Quinta vai usar uma terra de regadio para as hortas deste ano, pois é a única maneira de levar algumas culturas avante. As regas devem ocorrer sobretudo no período da manhã. 

Neste momento é altura ideal para executar a sementeira da batata de regadio é também óptimo para plantações de plantas que se tenham produzido em viveiro, embora ainda caiam algumas geadas já não são muito severas e numa redoma as plantas protegem-se umas às outras. Porém é fundamental neste momento proteger as plantas de pragas, nomeadamente a praga das lesmas que é por este altura que se intensifica as sua proliferação.  

Logística de vida - Transporte de pólen.

As plantas produzem o pólen a fim de se reproduzirem, o órgão feminino de uma flor precisa do pólen de um órgão masculino para ser fertilizado e produzir fruto ou semente.

A abelha apanha o pólen das flores, que aderem aos pelos do seu corpo carregando os grãos em esferas, que são transportados nas corbículas das patas posteriores. Além de colherem a sua parte, as abelhas espalham os elementos masculinos de flor em flor, porque seu corpo peludo fica cheio de pólen, isto é a polinização.

É de vital importância a polinização das plantas pelas abelhas, não só para o meio ambiente, porque garantem a perpetuação das espécies vegetais, mas também para a agricultura, por aumentarem sensivelmente a produção de frutos e sementes.


Na Natureza existem 22 aminoácidos essenciais para a saúde humana, o pólen é o único alimento que concentra esses 22 aminoácidos.

Bloco de notas da Quinta:

A corbícula ou cesta de pólen é a parte da tíbia da pata traseira da abelha, presente em quatro tribos de Apinae (subfamília da família Apidae): abelhas melíferas, mamangabas, abelhas sem ferrão e abelhas-das-orquídeas. Devido a isto, elas também são chamadas de abelhas corbiculadas.

A abelha humedece as suas patas dianteiras com a longa língua e recolhe o pólen que apanhou com a cabeça, corpo e primeiro e segundo pares de patas, transferindo-o para o último par de patas. Inicialmente o pólen prende-se aos pelos das patas traseiras, onde os grãos de pólen são compactados e transferidos para a superfície externa da tíbia das patas traseiras. Lá o pólen é depositado numa cavidade polida, rodeada por pelos, chamada corbícula ou cesta de pólen. Um único pelo actua como pino que prende a carga de pólen no lugar. As abelhas utilizam néctar ou mel para humedecer o pólen seco e assim melhorar a sua aderência. A cor do pólen apanhado pode ser usada para identificar a sua origem.

Apenas as fêmeas apanham o pólen e têm corbículas.

Equilíbrio do ecossistema da Quinta

Controlo Natural de pragas.

Cada vez são mais frequentes Ouriços a vaguearem pela Quinta parece que existe uma família que prospera e se sente à vontade nos espaços da Quinta.

Por mim óptimo, eles representam um combate a pragas de insectos e pequenos invertebrados. São ainda excelentes companheiros de horta porque não estragam nada e dão vida aos espaços.

AUTONOMIA ALIMENTAR

Neste momento a Quinta luta pela autonomia alimentar e já o conseguiu a 100 % em alguns produtos, a próxima demanda é a das carnes, ou seja em 2013 pretendemos atingir autonomia total em carne de porco e aves diversas, assim como de ovos.

Considero autonomia quando consigo satisfazer todas as necessidades da família e ainda doar a alguns amigos, enfim a autonomia refere-se a um grupo de cerca de 18 pessoas neste momento.

Todavia isto requer um trabalho exigente de planeamento sobretudo para não consumir o produto do frigorífico mas sim ir à horta e colher quando necessário, no que respeita aos produtos abaixo para um nível de iniciação é relativamente fácil, a partir daqui o limite é o infinito. 

Existem ainda outros produtos muito próximos da autonomia total mas é preciso ainda afinar os métodos para lá chegar, a formação vai ser fulcral daqui para a frente.

SERPÃO - A aromática de requinte.

Esta é a minha aromática favorita até porque abunda nos campos da minha terra natal que é Fajão. E todos os meus antepassados a utilizaram e utilizam intensamente no cabrito assado, na chanfana, nas azeitonas, nos guisados e principalmente no bucho de porco com arroz e nos maranhos.

Na sector quinta de Nossa Senhora da Guia tenho várias plantas desta estirpe silvestre do tomilho e trato-as com o máximo carinho até porque estas ervas têm o cheiro da minha infância.

Na Quinta da Fonte Coberta tenho poucas plantas apenas aquelas que a minha sogra me ofereceu e que fiquei muito grato, pois (quem me conhece)sabe que é sem dúvida a melhor prenda que me poderiam oferecer.

O odor fantástico deste planta (quando tocado) pode ser sentido a vários metros de distância e uma receita onde ela esteja presente é uma receita que prima pelo sabor requintado. Esta não existe no mercado, ainda que há uns tempos tenha visto uma planta à venda em Aveiro com este nome mas quando lhe peguei rapidamente verifiquei que se tratava de tomilho e garanto que não tem nada a ver.

COENTROS

Os Coentros estavam a morrer com a seca; agora com a rega controlada já estão novamente a ganhar vida.

E fica prometido aos meus amigos da ''Volta às capelinhas'' que está para breve o petisco de salada de orelha de porco com coentros.

 Os Coentros ajudam a regular o sistema digestivo e aliviam dores das articulações ou reumáticas, são ainda um óptimo ambientador de interior ou exterior, porém no exterior a incidência solar deve ser moderada, assim como a rega.  

REGAS CONTROLADAS.

Esta seca obriga a rever várias estratégias de cultivo e obriga a investimentos em bombas, mangueiras, engates rápidos e muita energia.

Enfim, a lista de prejuízo já é longa com a seca extrema que enfrentamos.

LANÇO DE MANGUEIRA NACIONAL 25 M 

UNIÃO RÁPIDA 

ENGATE RÁPIDO DE EXTREMIDADE

BOMBA DE REGA

DEPÓSITOS DE ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE

Técnicas naturais de controlo de pragas.

Há algum tempo que a farmácia da Quinta foi reformulada e todos os químicos artificiais foram selados, agora estou num período de adaptação e a realizar técnicas naturais de controlo de pragas.

Permitam que publique o resultado da primeira experiência que realizei: cultivei linhas de alfaces em paralelo com linhas de alhos comuns como repelente do pulgão e funcionou muito bem. 

A partir de agora esta será uma prática a adoptar. 

  

SALSA

A Salsa é uma planta bienal, na Quinta nascem abundantes plantas em caminhos, canteiros até nas paredes.

As folhas de todos os tipos de salsa são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que a cozedura elimina parte dos seus componentes vitamínicos. Ainda hoje me deliciei com um frango à Brás temperado com um raminho que trouxe da horta. 

ALFACE INVERNO - FINAL DE ÉPOCA

A cultura de Alface de Inverno acaba este mês, na Quinta estes exemplares são produzidos naturalmente apenas com água e adubo 100 % orgânico, na imagem podem ver plantas com 33 dias e rega controlada 3 vezes ao dia cerca de um quarto de hora cada. 

Estas Alfaces são plantadas em linhas paralelas com alhos-comuns, assim o pulgão não lhes pega e as lesmes só mesmo aquelas mais resistentes é que toleram o alho.

Como podem ver algumas folhas do segundo exemplar estão a ser comidas, é sinal que o produto não têm químicos, uma horta com químicos não tem pragas, mas também não tem vida.  

Dentro de 3 dias estão prontas para o prato.

Acessibilidades da Quinta.

Os caminhos da Quinta são na sua maioria de terra batida (e vão continuar a ser) no entanto, as áreas junto ás infra-estruturas estão a ser requalificadas, como não sou pedreiro as coisas não ficam bonitinhas mas ficam eficazes e evitam que o lixo seja transportado nos sapatos quando nos deslocamos a áreas de devem estar sempre limpas.

Grelos de couve galega.

Os grelos de couve normalmente encontram-se em várias receitas deliciosas, permitem realizar desde sopas a cozidos com massas, batatas, arroz ou até uma miscelânea de todos estes ingredientes cozidos e acrescentando ainda ervilhas e milho são saborosos e ricos em vitaminas e cálcio.

Em termos medicinais são fundamentais na dieta de pessoas com osteoporose  e ainda previnem o cancro.

Este mês toda a couve galega que termina o seu ciclo dá abundantes grelos.

A seca atinge a Quinta.

Todos os reservatórios naturais da Quinta atingiram hoje a cota 0%, tirando a parte de regadio que não é muita, a partir de hoje toda a água que a Quinta necessita é a pagar. E mesmo o fornecedor não vai aguentar durante muito tempo.

Não é a chuva que está no horizonte que nos vai tirar deste cenário.

A partir daqui a situação é extremamente preocupante. 

Fonte IM

AS FRESAGENS PRIMAVERIS VÃO INICIAR.

As fresagens primaveris são na sua maioria executadas no mês de Março, no entanto já em Dezembro estes terrenos foram lavrados, adubados e fresados. Todos os terrenos destinados às sementeiras e plantações primaveris vão ser capinados e fresados para que a prática de sementeiras e plantações seja facilitada.

O tractor mais requisitado da quinta com a capinadeira engatada.

Um tractor é um veículo exigente e requer manutenção e respeito das regras básicas de segurança. O manobrador zela sempre pelo seu bom funcionamento e deve todos os dias de manhã verificar os níveis de água no sistema de refrigeração, a lubrificação dos copos de massa consistente, os níveis de combustível, os níveis do óleo da caixa, motor e hidráulicos, a afinação do terceiro ponto e ainda verificar o estado da correia do alternador e se necessário afinar, deve executar essa afinação em frio e nova afinação após um quarto de hora de trabalho, uma vez que a correia dilata com a temperatura e fica frouxa podendo não mover a ventoinha e assim o tractor aquece podendo danificar a cabeça do motor, enfim deve ainda verificar se a alfaia que está a usar se encontra correctamente engatada. 

Óleo de hidráulicos. 

Uma vez no campo o manobrador deve ajustar a alfaia que usa às condições do terreno e da cultura que vai executar, por exemplo, no caso de sementeiras ou plantações deve afinar a alfaia ajustando à largura exacta dos regos.

Máquina de lavar de alta pressão para lavar as alfaias no fim
dos trabalhos.

No final de cada trabalho é fundamental lavar o filtro (a ar ou óleo) e lavar a alfaia, quando ao tractor só poderá ser lavado em frio para não danificar nada, uma vez que no fim de um dia de trabalho existem partes do tractor que se encontram em altas temperaturas.

Pequeno depósito de gasóleo agrícola
que transporto para os vários
sectores da Quinta, afim de não interromper tarefas.

Agora vai finalmente começar a andar o cheiro a lavouras no ar. É tempo de intensificar os trabalhos, alargar os horários e aproveitar o tempo ao máximo, pois a colheita primaveril depende do trabalho investido nos meses de Março, Abril e Maio.

A partir do fim de Março praticamente todas as culturas funcionam (quando regadas devidamente), por favor vamos dar vida a este país de campos abandonados e alimentar essa carteiras vazias que dependem do hipermercado para tudo o que se consome, existem até culturas que subsistem quase sem água, depois dos primeiros passos vão ver que nunca mais vão conseguir estar sem uma horta por mais pequena que seja...até uma parede serve para instalarem a vossa horta e informação não falta...nem que seja em brasileiro. 

RELEMBRO QUE:

A leitura deste blog pressupõe um incentivo à protecção dos solos e da água, à rejeição de alimentos com produtos tóxicos, à promoção da biodiversidade, à preservação das espécies animais e vegetais; assim como, à protecção das gerações futuras (indirectamente). Enfim, este blog representa uma luta contra o consumismo e a dependência alimentar que nos é imposta por grandes grupos económicos e até pelo Governo da Republica.

Mais do que um simples registo de actividades, este blog representa uma filosofia de vida baseada na sustentabilidade e fuga à mentalidade vigente de abandono agrícola, num país abençoado para a produção alimentar sustentável.

Acondicionamento de rações de animais e dia de partilhas.

Hoje foi um dia dedicado à partilha, mas ainda deu para realizar uns alfobres e dedicar um tempo a umas plantações de alfaces, alho francês e morangueiros.... parece que este dia teve 30 fantásticas horas. Foi tempo ainda para mostrar a um amigo como acondiciono as minhas rações para os animais que as comem (que não são todos), na verdade uma vez que pretendo chamar aos meus ovos orgânicos as excelentes galinhas que os põem deliciam-se com milho, couves, ervas, sementes de girasol e maçãs, no entanto outros  animais precisam da ração para o seu sustento, uma vez que a Quinta não dispõe de cereais para todos. Concluindo, o acondicionamento de rações é efectuado em depósitos como o da foto (que é o dos cães), estes depósitos são estanques e assim e levam cerca de 70 litros e permitem alimentar os meus cães durante cerca de 3 meses (quando cheio claro). Na verdade a ideia deste acondicionamento foi uma óptima partilha que dei ao meu amigo que aproveitou a ideia para a sua quinta, fico feliz, pois assim muitos animais vão viver melhor. 

''Nossa que dor de costas e de pernas'' (...) este grande dia deu ainda para ajudar outro amigo a encher o seu celeiro, uma vez que devido a esta crise vai ter de emigrar (infelizmente) e terá de deixar a família orientada para que consigam gerir as coisas na sua ausência. Enfim é neste momento que gostava tanto de pedir a todos os políticos  que só atrapalham e desgovernam este país, por favor emigrem para o fundo do oceano com uma grande pedra de 20 toneladas atada aos pés, mas enfim como isso não é possível vamos aguentando esta paz armada que alguma vez vai deixar de o ser.  

E que calor até pareceu um dia de Verão... quando cheguei à Quinta verifiquei as reservas de água nos 5% da capacidade total o que me deixou bastante preocupado... mas enfim que adianta ficar preocupado? A sociedade preocupada adopta medidas ecológicas todos os dias, mas no que respeita ás grandes decisões tudo continua igual, todos continuamos a ser ''obrigados'' a queimar combustíveis fósseis todos os dias para trabalhar...As elites mundiais do petróleo comem ''promiscuamente'' com os políticos deste planeta ... assim tudo é mais difícil.

A capinagem primaveril - antevisão

A capinagem primaveril tem início com a afinação das roçadoras e da capinadeira, já agora refiro também as alfaias manuais. Com a aprendizagem pragmática concluí que devo executar uma pré-capinagem quando as invasoras começam a progredir assim os gastos da capinagem geral são muito inferiores e a eficácia das roças é muito superior. 

Então foi tempo de fazer uma revisão às roçadoras só falta aqui a única profissional que existe na Quinta precisou de levar a cabeça  e por esse motivo foi à garantia. Com os anos de funcionamento estas máquinas precisam de manutenção, a cada 8 horas de trabalho o roçador deve verificar a massa consistente na cabeça a pressão do parafuso que fixa o disco e deve também retirar e lavar o filtro, podendo usar gasolina para esse efeito. A pressão do parafuso fixador do disco deve ainda ser verificada cada vez que o tanque é atestado com gasolina de mistura.

ALCACHOFRA

As Alcachofras são uma cultura que respeito ao máximo e continuo a praticar em homenagem à minha avó paterna que introduziu esta cultura na Quinta. Produzem essencialmente uma flor que aproveitamos para coalhar o leite e assim fazer o queijo de cabra serrano.

Tenho cerca de dez exemplares e são 100% sustentáveis e 100 % orgânicos, enfim foi semear e esquecer até à colheita em 2011 e este ano os exemplares já têm o tamanho que demonstro na foto.

À minha avó, muito obrigado onde quer que estejas.

ALCACHOFRA

Os prenúncios da Primavera na Quinta.

Normalmente a imagem das Acácias floridas é característica na segunda quinzena de Março, porém este ano já pode ser apreciada.

Acácia ou Mimosa.

Desbaste da floresta da Quinta e Poda do Souto.

Este ano não me deixei enganar por falsos podadores diplomados em chico-espertismo.. então informei-me junto de um Eng. Agrónomo e eu próprio orientei o corte das madeiras para aproveitamento principalmente nos Amieiros, nos Castanheiros e também no Eucalipto embora neste último as instruções que dei foram simples, ou seja, um corte pelo pé, desramação e guinchamento (com tractor pesado) até área acessível ao transporte. Abaixo estão alguns exemplares de Eucalipto e Castanho que ainda tenho para aproveitamento e venda. Normalmente para a madeira de Castanho tenho sempre compradores todos os anos, aliás por vezes nem consigo satisfazer todas as encomendas, pois esta madeira é escassa no mercado e é utilizada em mobiliário de luxo principalmente.

O produto que neste momento tenho em stock e a sua procura caiu foram as ''tocas de castanho'', ou seja são pés de Castanheiros centenários alguns com 2 metros de diâmetro e já chamuscados pelos fogos mas intactos de podridão, estas tocas servem essencialmente para executar bares no seu interior, garrafeiras ou até outros trabalhos.

A poda do Souto é executada com o ciclo vegetativo estagnado e no período Dezembro até Fevereiro; a madeira extraída fora destes parâmetros danifica a árvore com efeitos irreversíveis e não apresenta qualidade (nem semelhante) à madeira cortada dentro deste parâmetros.

O tronco da esquerda apresenta a ''bica'' - técnica utilizada pelo
motosserrista experiente permite que a árvore ao cair rode
caindo assim para o local escolhido  pelo motosserrista, esta técnica
também evita o efeito de esgalhamento e chicote.

QUANDO CHEGA O MILHO!

As galinhas poedeiras estão separadas dos animais de ''carne'' tenho apenas quatro, pois o Gineto em Dezembro matou-me 24 unidades destas queridas aves e agora, depois de tudo vedado com rede veio a Papalva e foi mais uma.

Estão separadas porque a sua alimentação é diferente e assim produzem óptimos ovos todos os dias. 

Adoram milho quando ele cai no comedouro é sempre uma alegria para elas.

Bloco de notas da Quinta:

Animais de carne permitam que lhes chame assim uma vez que o seu ciclo no aviário resume-se a cerca de 30 dias e são mortos para carne, as galinhas da foto acima são residentes permanentes e só serão mortas quando a sua postura de ovos terminar.

Segurança reforçada no aviário! - O ataque da Papalva

O Figueiredo é um dos cães de guarda da Quinta e hoje evitou o ataque de uma Papalva ao aviário, durante a noite o cão ladrava como se algo o assustasse muito e foi esse ladrar que me chamou à atenção. Então fui ao aviário mais o meu pai  e qual o nosso espanto estava uma Papalva (castanha e branca) a comer uma galinha poedeira, se não fosse o Figueiredo mais galinhas tinham sido mortas. 

Como é contra a nossa filosofia não matámos a Papalva e abrimos-lhe a porta, é impressionante como um animal selvagem consegue roer arame para entrar no aviário...até parecia que a Papalva trouxe um alicate. 

O Figueiredo - tem este nome em
homenagem ao meu amigo e colega Figueiredo
de Vila Pouca de Aguiar
que teve a gentileza de me oferecer este animal
para guarda da Quinta e podem crer que ele guarda mesmo.

Imagem de uma Papalva --
 (esta imagem não pertence ao blog
é apenas ilustrativa e  tem a finalidade
de esclarecer os leitores deste post)

Sementeira da couve de horto - CHUVA DE OURO

Finalmente choveu na Quinta depois de 44 dias sem uma gota vinda dos céus. Reuniram-se então as condições para fresar uma terra que tinha lavrado em Dezembro e espalhar em campo livre a típica couve galega ou de horto.  

Fresar só foi possível porque esta água nem sequer entrou na terra e não a tornou pesada, aliás foi uma chuvada tão tímida que andava no tractor sem capota e quando tirei o casaco só estava um pouco húmido nos ombros.  

Bloco de notas da quinta:

Uma vez que as previsões apontam para um ano seco, vamos tentar armazenar o máximo possível de água no seu estado puro.