ABRE OFICIALMENTE A ÉPOCA AGRÍCOLA 2015

''Em dezembro descansar para em janeiro trabalhar.''

Nesta nova campanha agrícola temos sobretudo uma maior experiência e também uma maior determinação que nos vão ajudar a executar uma boa campanha agrícola. O  blog será acima de tudo uma ferramenta que vai documentar um pouco daquilo que vamos fazendo...

As culturas que se encontram já em campo são:

1-Alho comum

2-cebola

3-couve galega

4-Alho francês

5-espinafres

6-alface

7-salsa

8-framboesa vermelha

9-alecrim

10-hortelã

11-couve-tronchuda

12-couve lombarda

13-couve coração de boi

14-fava

15-morangos

16-limões

17-nêsperas

18-nozes

19-pêssegos

20-figos

21-pêras

22-maças

23-abrunhos

24-louro

25-azeitona para azeite

26-castanha

Salsa

a imagem apresentada refere-se a cultura realizada totalmente em modo biológico e foi tirada na data da publicação.

Depois de nascerem alguns exemplares no viveiro, estamos a colocar em vasinhos com a finalidade de as levar para o local definitivo.

Lembrete:
A salsa não deve ficar muito perto de outras aromáticas, pois é uma espécie que luta muito pelos nutrientes e pela luz.

Clique nas etiquetas á esquerda e acompanhe as culturas.

Clique nas etiquetas á direita e acompanhe o calendário da quinta.

Canteiro das aromáticas alterado.

Em 2012 construimos um canteiro com aromáticas, mas cedo percebemos que elas se atacam entre si de uma maneira brutal hoje co-habitam apenas o Alecrim e a Hortelã lado a lado neste mesmo canteiro.

Quanto á Erva de Santa Maria decidimos descontinuar essa cultura uma vez que é uma erva brava que não se adaptou aos nossos solos.

segunda-feira, 09 de Abril de 2012

Novas aromáticas: Serpão e Alecrim em destaque.

Hoje iniciei na Quinta um novo canteiro de aromáticas num espaço com sol e rega moderada, quando estiver concluído publico uma foto, dei especial importância a estas sete aromáticas por serem as mais usadas nas cozinhas da Quinta.

Por se tratarem de ervas que gostamos de usar frescas a localização das mesmas situa-se o mais próxima possível da nossa cozinha.

Novas aromáticas: Serpão e Alecrim em destaque.

Hoje iniciei na Quinta um novo canteiro de aromáticas num espaço com sol e rega moderada, quando estiver concluído publico uma foto, dei especial importância a estas sete aromáticas por serem as mais usadas nas cozinhas da Quinta.

Por se tratarem de ervas que gostamos de usar frescas a localização das mesmas situa-se o mais próxima possível da nossa cozinha.

SALSA

A Salsa é uma planta bienal, na Quinta nascem abundantes plantas em caminhos, canteiros até nas paredes.

As folhas de todos os tipos de salsa são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que a cozedura elimina parte dos seus componentes vitamínicos. Ainda hoje me deliciei com um frango à Brás temperado com um raminho que trouxe da horta.