Criação de Javalis.

Este é o novo projecto do meu irmão e já tem a casta inicial.

Peço desculpa pela qualidade da foto
 mas o fotógrafo estava nervoso.

Girassol - Horta do Xico.

Parece um gesto simples mas é a logística de vida no seu esplendor sem ela a nossa existência não seria possível.

Tomate cacho

Este ano são aposta nova e seguramente no próximo ano serão cultura a expandir obrigatoriamente pela sua qualidade, no entanto requerem um solo mais rico e são mais exigentes em termos de rega.

Festas de pôr do sol entre agricultores.

Hoje foi dia de confraternização entre agricultores, viticultores e outros ligados ao ao campo....pela manhã  (5 horas da madrugada) apanhou-se uma peça de caça bem grande, que destruía culturas próximas da colheita....teve que se transportar num carro de mão até ao local do desmanche.

Ao fim do dia depois de se convidar todos os amigos acendeu-se o grelhador e foi até agora uma festa de pôr do sol excelente com peças de caça grelhadas e bom vinho a regar... e muito também para aprender pois os temas de conversa direccionam-se sempre para as doenças novas das culturas....isto é, quando o vinho é pouco...porque quando a fasquia sobe o tema entre os homens passa a ser as mulheres e entre as mulheres passa a ser obviamente os homens.

Muito bom, sinto cada vez mais estes encontros em vias de extinção...e mais não escrevo que estou cheio de sono e depois de um banho quente vou por a dormir este corpo castigado das regas a regador em locais distantes da rega automatizada................

PIMENTOS

Brevemente vão acompanhar umas sardinhas na brasa....da planta directamente para o grelhador 0 emissões de CO2.

Evolução dos processos de compostagem.

Há cerca de uma ano estávamos certos de que a compostagem era o processo mais adequado e simples para a produção e reciclagem de bio resíduos, hoje com mais um ano de experiência podemos afirmar que o processo mais eficaz de produção de composto verde é sem dúvida a vermicompostagem.

Quero agradecer aos nossos amigos que nos fornecem alguns resíduos que introduzo no vermicompostor. 

A reciclagem na quinta tem um papel fundamental a vários níveis, são praticados muitos processos de reciclagem, os quais a maior parte da população desconhece e não precisamos ir muito longe para perceber a veracidade da minha afirmação... basta olharmos para o contentor do lixo mais próximo ou até mesmo para os ecopontos.. e apercebermos-nos imediatamente que deita-mos fora aquilo que para muitos se vai tornar riqueza.

Na quinta são reciclados cerca de 75% de todos os resíduos gerados pelo espaço, pelos animais, pelas pessoas e ainda 'importamos' de outras pessoas e cafés, borra de café, resíduos de animais (estrumes naturais), cortiça usada (ex.:rolhas).

Tipos de agricultura praticados na Quinta.

Como sabem esta Quinta é uma propriedade agrícola que engloba algumas parcelas dispersas e a estrutura de produção orienta-se sobretudo para consumo familiar e gestão de animais.

Usamos técnicas de agricultura pertencentes ao modelo de agricultura tradicional mas também praticamos várias técnicas de agricultura moderna e a cada cultura adaptamos os procedimentos de modo a optimizar a produção reduzindo a pegada no meio ambiente; uma vez que o meio ambiente é a base da nossa sobrevivência.

Agricultura Tradicional (modelo a descontinuar de forma gradual)

1-Práticas descontinuadas na Quinta:

-Agricultura sobre queimada ou uso de queimada para controlar invasoras;

-Uso de químicos para controlar pragas.

2-Práticas que nunca descontinuaremos deste modelo de agricultura:

-Agricultura de Sequeiro.

Agricultura Moderna

Este modelo de agricultura já vem sendo praticado por nós há alguns anos no entanto adaptámos algumas práticas de modo a direcionarmos a exploração agrícola que dispomos para a sustentabilidade, ainda temos um longo percurso a caminhar…mas sentimos que este é o caminho certo.

Neste tipo de agricultura aquela que já representa 51% de toda a produção é a agricultura biológica com incorporação de adubos resultantes da Vermicompostagem. Parece pouco mas consideramos já um longo caminho efectuado, pois ainda há três esta taxa rondava os 5%.

Tendo em conta que pretendemos orientar a produção para a sustentabilidade da família mas também para a sustentabilidade do ecossistema que exploramos estudamos a cada actividade que executamos meios para atingir esses fins.

Bloco de notas da quinta:

Agricultura biológica.

A agricultura biológica é uma agricultura moderna nascida no século XX, faz uso de antigos métodos da agricultura tradicional, como a rotação de culturas, a compostagem da matéria orgânica e o uso de adubos verdes.

Aplica técnicas inovadoras como a mobilização mínima de solos, o controlo biológico de pragas e doenças, máquinas agrícolas com baixo impacto ambiental, etc.

A agricultura biológica está directamente relacionada com o desenvolvimento sustentável. 

http://forumdashortas.criarforum.com/

Foi criado um fórum de discussão por alguns apaixonados pela agropecuária, no qual também colaboramos, usando as palavras do amigo Januário http://tubaral.blogspot.pt/: "usem e abusem" ...acrescentando conhecimento.

Link do fórum:

http://forumdashortas.criarforum.com/

Extracção da cortiça.

 Passados dez anos da última extracção foi este mês mais uma tiragem de cortiça nos três Sobreiros da Quinta.

Sobreiro com autorização para ser abatido uma vez que ameaça cair,
ficou com o pé frágil devido a um incêndio há alguns anos. 

                               

Maça Reineta

Este ano apesar de uma inicio de ano quente o fruto desenvolveu-se e as macieiras estão carregadas e com uma poda correctamente efectuada não existe para já nenhuma árvore a necessitar de estacas.

Há mais de 7 500 espécies e variedades de maçãs. As diferentes espécies encontram-se em climas temperados e subtropicais, já que macieiras não florescem em áreas tropicais, pois necessitam de um número considerável de horas de frio, que é variável em função da variedade cultivada. As variedades da família da Gala, por exemplo, necessitam de um inverno com cerca de 700 horas de frio (temperatura abaixo de 7,2 °C) para terem o rendimento ideal na colheita.

Bloco de notas da quinta:

Rosaceae é uma Família botânica com grande número de espécies. O grupo inclui mais de 110 gêneros e 2 000 espécies que abrangem plantas ornamentais, como rosas e frutíferas, como a maçã. (in Wikipédia)

O CARDO DO COALHO.

Depois de secas as flores do cardo são utilizadas no fabrico do queijo, como coagulante do leite. Durante os meses de Junho, Julho e Agosto estas flores são abundantes. A parte que se usa como coagulante são apenas os tubinhos de cor violeta. 

Como secar o a flor do cardo?

É simples, corta-se a flor e pendura-se à sombra.

Marmelos da Quinta.

Este ano os frutos do Marmeleiro são de melhor qualidade e maior calibre.

Foto de 14-04-2012,  árvore que produz os frutos nas
fotos acima e abaixo.

O Marmeleiro é uma planta de porte médio (3 a 6 metros), de folhas oblongas e caducas, de sistema radicular superficial e fasciculado, com tronco tortuoso e copa arredondada. É uma árvore melífera, com flores alvas ou róseas. Os frutos são, normalmente, amarelos quando maduros, grandes, bastante aromáticos e adstringentes.

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Bloco de notas da quinta:

Origens geográficas: Ilha de Creta.

Dimensões adultas: Altura até 6/7 metros, largura até 6 metros.

Folhagem: Caduca e oblonga

Tipo de solo: Todos, menos os solos com demasiado calcário.

Clima: Rústico até -25°C. Um gelo durante ou após a floração pode comprometer a produção do ano.

Exposição: Sol, ao abrigo dos ventos e geadas primaveris.

Polinizadores: Auto-fértil.

PERA (PYRUS COMMUNIS)

Deliciosas já começam a cair as primeiras; muito duras mas com um sabor óptimo e cheiro intenso. 

Remoção de pinheiros atingidos pelo nemátodo.

Temos na Quinta um estaleiro permanente de aproveitamento de lenhas resultantes de podas, árvores secas e eucalipto normalmente usamos estas lenhas no nosso aquecimento e também vendemos a alguns amigos. 

Começam a formar-se os Ouriços.

Começam a surgir os pequenos ouriços de Castanhas, é essencial pelo menos uma rega natural em Agosto e outra em Setembro, caso contrário a produção dependerá da riqueza dos solos.

Há um ano tudo recomeçou assim!

QUINTA DA FONTE COBERTA

    Se, a princípio, a ideia não é absurda, então não há esperança para ela".

Albert Einstein
    Ao criar este blog desejo sobretudo partilhar conhecimentos e experiências com outras pessoas que possuem terrenos (que estavam abandonados até agora, os meus) e que têm gosto em lidar com a terra e GOSTAM ACIMA DE TUDO DE RESPEITAR A NATUREZA.
    Aquilo que pretendo fazer é recuperar um conjunto cerca de 6 hectares de terras dispersas e tratá-las como se de uma quinta se tratasse; tentar inverter o rumo do abandono a que a maioria dos portugueses dedica à terra ou seja à fortuna que ela nos pode dar; mesmo que não seja monetária à uma fortuna que a terra nos dá que é incalculável.
    Vale mesmo a pena cultivar os nossos próprios legumes, uma vez que podemos em grande parte prescindir dos preparados químicos normalmente usados para proteger as plantas, além de as podermos adubar com um composto mais natural.    Uma outra vantagem é que podemos escolher as variedades de legumes de acordo com o nosso gosto individual. E, claro, é bastante agradável poderem-se até cultivar espécies difíceis de encontrar à venda no mercado. 

O processo biológico mais importante do planeta.

A fotossíntese é um dos processos biológicos mais importantes da Terra, pois é uma das principais fontes de energia da natureza, não só para as plantas, mas também para muitos outros seres vivos. Por libertar oxigénio, indispensável para a respiração dos animais e por consumir dióxido de carbono, gás muito tóxico, a fotossíntese tornou e mantém o nosso planeta habitável.

Abrunhos de Sicó este mês são colheitas abundantes.

Época de Tomate

Até Outubro as nossas saladas vai enriquecer com este fruto delicioso.

Pimentos picantes.

Os primeiros da época 2012.